田植え時期は5月中旬。
収穫時期は10月上旬と遅く、
だんだん秋が深まり、朝晩の冷え込みが厳しくなる季節に行われます。
周りの田んぼは稲刈りが終わり、
初霜が下りる頃になって収穫できることから、「ハツシモ」と命名されました。

大粒で見栄えや歯ごたえが良く、
サッと広がる甘い香りと、粘りが少なく、あっさりとした味わい。
冷めてもおいしく、どんな調理法でもおいしいお米です。
どの品種を購入すべきか迷っている方は、ぜひ一度ハツシモをお試しください。

酢飯との相性も抜群で、岐阜県下のお寿司屋さんなどでも、
馴染みのあるお米となりつつあります。
豊かな自然に囲まれた場所で育った、自慢の「ハツシモ」は、そのままでも十分おいしくお召し上がりいただけます。お塩や味噌汁と一緒に食べるのも良いですし、
丼物やオムライス、カレーライスなどにもよく合います。

“にこにこ”笑顔がこぼれるほどおいしく、米粒が“丸々”として張りのあることから名づけられました。

つやが良く粘りが強い食感が特徴です。
見た目も美しく、色白でつやつやと輝いています。
粒の均一さが良く、ふっくらと炊き上がるため、モチモチした食感を楽しむことができます。

つゆのりが良いため、丼ぶりなどに最適です。
大粒で甘みがあり、漬物との相性も抜群です。
粘りがあるので、炊き込みご飯も美味しく仕上がります。

「コシヒカリ」の名前の「コシ」は、「越の国」という北陸地方を指し、「ヒカリ」は光を意味します。この名前は、「越の国に輝く稲」という願いを込めて付けられました。

「コシヒカリ」は、粘り気、
甘み、旨味など、おいしいお米の基準をバランスよく満たしています。
ふっくらとしてもっちりとしたみずみずしい食感が特徴で、一粒一粒が弾力を持ち、食べ応えも十分です。ごはんが主役の食事に最適です。

冷めても硬くなりにくく、美味しいお米です。
料理においては、あっさりとした和食との相性が抜群です。
お米本来の美味しさを楽しむなら、
お漬物などのご飯のお供が最適です。

富山弁で、「てんこ」は「てっぺん」「頂」という意味があり、
頂点になれればという願いが込められています。

しっかりとしていて甘みもあり、
少しの粘りがあり、食べ応えがあります。
食べたときの満足感が高く、冷めても美味しさが持続します。

この品種は甘みが比較的強く、
日本人の好みに合うモチモチ感があります。
後味もさっぱりとしており、くどさがありません。
食べ方としては、シンプルに炊きあがった状態をそのまま食べるのが最適です。