厳しい暑さが続いております。こまめな水分補給や十分な休息を取りながら、体調管理には十分お気を付けください。

暑い日が続いていますが、田んぼでは少しずつ秋の訪れを感じられるようになってきました。

毎日の景色は大きく変わらなくても、収穫の日へ向けて着実に成長しています。

森ライスでは、今月は大豆の種まきを行うとともに、月末から始まる稲刈りの準備を進めています。

大豆は土づくりや水分量など、その後の生育を左右する大切な時期です。一つひとつの作業を丁寧に行うことで、秋には元気に育った大豆を収穫できるようになります。

一方、お米づくりもいよいよ大詰めを迎えます。

稲刈りは「刈れば終わり」ではなく、稲の状態や天候を見ながら収穫のタイミングを見極めることがとても重要です。早すぎても遅すぎても品質に影響するため、毎日田んぼへ足を運び、稲の様子を確認しています。こうした積み重ねが、お米本来の甘みや香り、おいしさにつながっています。

自然を相手にする農業は、毎年同じようにはいきません。

その年の天候や気温に合わせて工夫しながら、一つひとつの作業を積み重ねています。

今年も皆様に「おいしい」と笑顔で召し上がっていただける新米をお届けできるよう、最後まで心を込めて取り組んでまいります。

収穫まであと少し、今年の実りをぜひ楽しみにお待ちください。